カルディの「パルミジャーノ・レッジャーノ」で本格チーズの味わいを！

商品情報

今回ご紹介するのはKALDIの「ザネッティ パルミジャーノ・レッジャーノ」チーズです。

●【冷蔵品】ザネッティ　パルミジャーノレジャーノ 200g
978円（税込）

原材料：生乳、食塩
原産国：イタリア
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
購入店舗：カルディ
購入時期：2017年6月

手軽に使える本格ハード系チーズはコレ！

カルディで他の商品の買い物をしている時に、チーズコーナーでたまたま見つけてしまいました♪
「イタリア製で200gのパルミジャーノが1,000円ほどで？」
これは安い！と思い、早速購入してみました。

本格チーズとして価格が安いので味が心配でしたが、期待を裏切らずとても美味しいチーズだったので、是非オススメしたいと思います。

選んだキッカケはフレッシュさ！

以前は、日本メーカーのパルメザンチーズを使っていましたが、冷蔵庫に保存しておいていざ使おうとする時に、中で固まってダマになってしまってストレスを感じていました。

ある日、レストランでパスタ料理を注文した時、食べる直前にテーブルでウェイターがパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしてかけてくれて、それがフレッシュでたいへん美味しかったので、それから自宅でも真似てパルミジャーノ・レッジャーノを常備するようになりました。
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パルミジャーノ・レッジャーノの使い方のポイント

このチーズは、イタリアを代表するハードチーズで、いちばんスタンダードでおすすめなのは、やはりパスタにかける食べ方です。

とくにポモドーロなどトマトソースやミートソースのパスタには相性バッチリです。
濃厚なソースに加えることで、風味を際立たせてくれます。

ただし、本場イタリアでは魚介のパスタにはパルミジャーノ・レッジャーノはNGだそうです。
そのほかにはリゾットに入れてもコクが出て美味しいです。

ミネストローネなどスープの上にふりかけても良いでしょう。
また、ピーラーで薄く削ってサラダに入れてもワインのお供にピッタリの一品になります。
見た目もオシャレ感が増すので、インスタ映えも狙えますよね♪

私がオススメしたい使い方

パルミジャーノが欠かせない料理といえば、ジェノヴェーゼです。
バジル、パルミジャーノ、松の実、ニンニク、オリーブオイルで作るパスタソースですが、自家製は香りが豊かで市販のものとは比べ物になりません。

冷蔵庫で長期保存もできるので、たくさん作っておいて魚のソテーにソースとしてかけたり、バゲットに乗せて食べても美味しいです。

パルミジャーノ・レッジャーノを買った最初の頃は、チーズ専門店で結構良いお値段のものを購入していたのですが、ザネッティのものはリーズナブルであるにもかかわらず、負けず劣らず美味しいと思います。

ハードチーズなので賞味期限が長いので安心。
気軽に手に入れることができるプライスなので、是非お試しあれ！のオススメ商品ですよ♪

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